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El distinguido Chef Joan Roca nos sorprende con una magnifica receta de Sandia carameliza y Anchoas Aquí Santoña, en el proyecto de Gastronomía Sostenible desarrollado por El Celler de Can Roca y BBVA

Una elaboración sencilla y atractiva para disfrutar de la mejor Anchoa de Santoña de una forma deliciosa y colorida.

El Chef Honda nos sorprende con una receta única y deliciosa dónde la anchoa es la protagonista y viene acompañada de una mantequilla ahumada y emulsionada con caldo de verduras, y aderezada con caviar y pan de oro para hacer las delicias de los mejores paladares.

Reportaje del programa de Canal Sur Andalucía Directo a la fábrica de anchoas Aquí Santoña. Podremos conocer el proceso artesanal de la elaboración de la anchoas del Cantábrico durante todo su proceso hasta su envasado. Los trabajadores y...