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Etiqueta: anchoas limpiadas a mano
Las anchoas artesanales que utiliza Joan Roca
24 octubre 2022El distinguido Chef Joan Roca nos sorprende con una magnifica receta de Sandia carameliza y Anchoas Aquí Santoña, en el proyecto de Gastronomía Sostenible desarrollado por El Celler de Can Roca y BBVA
Así se elaboran las mejores Anchoas de Santoña
13 enero 2021Reportaje del programa de Canal Sur Andalucía Directo a la fábrica de anchoas Aquí Santoña. Podremos conocer el proceso artesanal de la elaboración de la anchoas del Cantábrico durante todo su proceso hasta su envasado. Los trabajadores y...