Entidad cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional,
con cargo al Programa Operativo Regional de Andalucía FEDER 2014-2020
format_quoteLogra un sobresaliente alto en todos los aspectos. Impecables en el capítulo visual (anchas y alargadas, brillantes, sin espinas), delicadísimas en la fase olfativa (fina y media salubridad) y soberbiamente constituídas en boca. Su carnosidad merece un monumento y la elegancia de su sabor y textura se muestra de manera indiscutible. Por si todo esto fuera poco, se permite el lujo de ser largas por vía retronasal.
En junio de 2010, la revista Sobremesa realizó una “cata a ciegas” con las 6 mejores marchas de anchoas y con varios de los más prestigiosos gastrónomos de nuestro país. Las anchoas Casa Santoña quedaron primeras en la cata con una puntuación de 9,2 sobre 10.
Sin espinas y con poca sal las Anchoas del Cantábrico son nuestro producto más tradicional y premiado.
