Anchoas 00 del Cantábrico 500g

66,70

Las Anchoas del Cantábrico “00” Aquí Santoña son XL de grandes y gordas, sin espinas, prácticamente sin sal , y sobre todo deliciosas.

Se caracterizan por ser frescas, desespinadas a mano, bajas en sal. Son 100% artesanal  y exclusivas del mercado gourmet.

Nuestros clientes nos eligen para comerlas solas o sobre pan tostado con aceite virgen extra. Es el mejor regalo que te puedes hacer a ti, y a tus mejores amigos y seres queridos.

El formato de 500g es ideal para fiestas y eventos dónde ofrecer a tus comensales el mejor aperitivo de forma repetida. Son tan deliciosas las anchoas Aquí Santoña que quién las prueba repite. Vienen 44 lomos de Anchoa de Santoña XL por cada tarrina de 500g.

Disponible en los siguientes formatos:

  • 44 lomos | 500g

Hay existencias

Descripción

¿Qué son las anchoas?

Es el bocarte/bokarte o Antxoa según a la zona geográfíca que se refiera aunque también conocido comúnmente como boquerón. Es la especie marina Engraulis encrasicolus especie pelágica de talla media de 16cm, con un vientre plateado y un color azul verdoso en el dorso. Una vez capturado se macera en barricas con sal durante al menos 6 meses para su posterior limpieza y desespinado, para así obtener los lomos de anchoas curadas listas para su consumo.

¿Qué anchoas son mejores?

Nuestra flamante anchoa del Cantábrico «00» se caracteriza por ser anchoa de Santoña, y por ser reconocidas por los mejores restaurantes y cocineros del mundo. Su proceso artesanal desde su pesca hasta su envase, el tratamiento de maceración en sal en el tiempo exacto, y la limpieza meticulosa puramente manual, le otorgan un sabor, tamaño y textura única en el mercado.

¿Qué anchoa comprar?

La destreza de las depiladoras al tratar los bocartes le concede una calidad excepcional a los lomos, obteniendo una anchoa sin espinas y sin escamas, salvaguardando su textura y su forma. Su conserva en aceites neutros y poco ácidos le permiten mantener su sabor intacto en todo momento. Nuestra anchoa baja en sal ( solo un 3%), es ideal para personas amantes de la anchoa y con problemas de hipertensión arterial. La Anchoa Aquí Santoña es prácticamente una anchoa sin sal ideal para comer a diario.

Información adicional

Valor Nutricioanl por cada 100g

Valor energético (Kcal): 203 kcal
Grasas totales (g): 5,99 g (de las cuales saturadas) 0,82 g
Hidratos de Carbono (g): 17,10 g (de las cuales azúcares) 0.1 g
Proteínas: 20,22 g
Sal: 3,098 g

Ingredientes

Anchoas, sal marina, aceite de girasol 0,2º.
Conservar en frigorífico 5-12º

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