¡Ya llegó Hojaldre de primavera y, con ella, el buen tiempo! Las reuniones de amigos y los hermosos colores vivos e intensos de las flores y frutas.
Delicioso Hojaldre con Sardina Marinada y Guacamole
Hoy os traemos una receta deliciosa y muy fácil de hacer, como todas las recetas que hacemos en este blog. Nuestra idea es trabajar siempre con productos de abacería que puedes encontrar en nuestra tienda online. Así, podrás disfrutar de una receta sencilla en casa o, si tienes un negocio, también podrán disfrutarla tus clientes. Nuestra misión es buscar la combinación perfecta de sabores para deleitar a tus comensales.
La elaboración de esta receta es un deleite para los sentidos y el paladar. Desde el momento en que comenzamos a preparar el guacamole casero, utilizando los mejores ingredientes locales, hasta la cuidadosa cocción del hojaldre, cada paso se realiza con dedicación y esmero. El guacamole, con su mezcla de aguacate maduro, cebolla morada, tomate y pimientos, resulta en una combinación perfecta de frescura y cremosidad. El toque cítrico del jugo de limón y la ligera acidez de los ingredientes encurtidos añaden un contraste exquisito que realza los sabores de forma armoniosa.
Sin embargo, el verdadero protagonista de esta receta es la Sardina Marinada Aquí Santoña. Su sabor cítrico y su delicada textura se combinan maravillosamente con el guacamole, creando un equilibrio perfecto entre el frescor del aguacate y la intensidad de la sardina. Cada bocado es una explosión de sabores que transporta a los comensales a momentos inolvidables de verano y reuniones familiares. La presentación final, con el hojaldre dorado y crujiente como base, eleva esta receta a otro nivel. Al coronar el guacamole con la sardina marinada y añadir unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, se logra una experiencia culinaria inigualable.
Sorprende a Tus Invitados con Hojaldre de Sardina Marinada y Guacamole
Esta receta es muy sencilla y deliciosa. Prepararemos un guacamole casero con los mejores ingredientes locales y utilizaremos una oblea de masa hojaldre. Haremos diferentes piezas según la forma que nos interese. (Utilizaremos tamaños más pequeños para canapés y más grandes para tapas). Y, por último, colocaremos el producto estrella de la receta: la exquisita Sardina Marinada Aquí Santoña. Empecemos por el principio de la receta.
Ingredientes:
- 1 blister de Sardina Marinada Aquí Santoña (100g)
- 3 aguacates maduros
- 1/2 cebolla morada
- 1 tomate
- 1/4 pimiento rojo, amarillo o verde
- 1/2 diente de ajo
- Un toque de cilantro o perejil (opcional y al gusto)
- El jugo de 1 limón pequeño
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 oblea de hojaldre
La misma receta, pero con diferentes formas de hojaldre
Desenrolla el hojaldre si es fresco. Si es congelado, atempera a temperatura ambiente antes de empezar a trabajar. Si buscas autenticidad, siempre puedes hacer tú mismo el hojaldre (te dejo el enlace por si te animas a probarlo en casa). Una vez desenrollada la masa en el papel sulfurizado, córtala a la medida que desees con un cuchillo o con un molde metálico para darle la forma que buscas. Con un tenedor, pínchala para que la masa respire durante la cocción y escape el aire.
Barniza con huevo batido y pon el horno en posición grill a 220ºC. Una vez caliente el horno, cocina durante unos 10 minutos aproximadamente en una bandeja a media altura hasta conseguir el dorado deseado. Ten cuidado de que no se queme. Es ideal seguir las instrucciones del fabricante y no abrir el horno a mitad de la cocción para no interrumpir el crecimiento de la masa.
Tapa de Sardina Marinada con guacamole en forma rectangular
Una vez que la masa de hojaldre esté cocinada, déjala reposar y enfriar. Mientras tanto, prepara el guacamole casero en un bol.
El sabor cítrico de la Sardina Marinada combina a la perfección con la frescura y cremosidad del guacamole casero.
Receta Fácil y Deliciosa
Pon los 3 aguacates, sin piel ni hueso, en el bol y aplástalos con un tenedor hasta obtener la textura deseada. Añade la cebolla morada, el tomate y los pimientos cortados en brunoise. Mezcla todo junto con el aceite de oliva, perejil o cilantro (si deseas aportar ese toque de sabor extra), sal, ajo y pimienta. Una vez bien mezclados todos los ingredientes, añade el jugo de un limón para darle ese toque tropical y sabroso a esta combinación de sabores veraniega.
Hojaldre con aguacate en rodajas y toque en el horno, Sardinas Marinadas y Pipirrana
Por último, con una cuchara, coloca el guacamole sobre el hojaldre. Haz un corte con un cuchillo de sierra en la parte dorada y retira la capa superior para acomodar el guacamole y que quede bien asentado. Corona con una deliciosa Sardina Marinada Aquí Santoña y unas gotitas de aceite de oliva.
El maridaje ideal es con una sidra natural bien fría y bien escanciada, que acompañará perfectamente y aportará ese toque frutal final. Aunque cualquier vino joven afrutado también casará a la perfección.
Espero que disfrutes de esta receta en cualquier momento y con quien quieras..
