El pasado 29 de septiembre, D. Jorge Searle Hernández, Presidente y fundador de Aquí Santoña, tuvo el privilegio de participar en el programa matutino de la Cadena SER Almería, “Hoy por hoy” en la edición matinal y local del programa, grabado desde la localidad de Garrucha. Durante su intervención, nuestro Presidente Jorge Searle Hernández se adentró en el apasionante mundo del carpaccio de gamba roja, detallando nuestro producto estrella, elaborado en la nueva fábrica de carpachos de Carboneras.
D. Jorge Searle Hernández reivindicó la importancia de la gamba roja en el programa de radio de la Ser “Hoy por hoy”
Con su habitual entusiasmo, D. Jorge Searle Hernández compartió con los oyentes los secretos detrás de la excelencia de este manjar. Destacó la importancia de la materia prima, la gamba roja capturada por los pescadores de la cofradía de Carboneras. Esta joya del Mediterráneo, con su intenso sabor y su textura firme, es el ingrediente principal que confiere al carpaccio su calidad inigualable.
El señor Hernández explicó detalladamente el proceso de elaboración artesanal del carpaccio. Desde la selección de las mejores gambas hasta el corte preciso y la presentación final. Cada etapa es llevada a cabo con el máximo cuidado para garantizar un producto fresco y lleno de sabor. La receta única, desarrollada por D. Jorge, realza las cualidades naturales de la gamba roja, convirtiendo cada bocado en una experiencia gastronómica inolvidable.
Durante su intervención en “Hoy por hoy”, D. Jorge también hizo hincapié en el impacto positivo que la producción del carpaccio de gamba roja tiene en la economía local de Carboneras. Al utilizar productos frescos y de proximidad, se apoya a los pescadores de la zona y se contribuye al desarrollo del sector pesquero. Además, la creación de la nueva fábrica ha generado empleo y ha posicionado a Carboneras como un referente en el mundo de la gastronomía.
El carpaccio de gamba roja de Carboneras es mucho más que un simple plato.
El carpaccio de gamba roja de Carboneras es mucho más que un simple plato. Es un producto versátil que puede disfrutarse de múltiples maneras. Ya sea como entrante, acompañando carnes o pescados, o como ingrediente principal de una ensalada, el carpaccio siempre sorprende por su sabor intenso y delicado.
La participación de D. Jorge Searle Hernández en el programa “Hoy por hoy Matinal” fue una excelente oportunidad para dar a conocer al público el carpaccio de gamba roja de Carboneras. Gracias a su pasión y conocimiento, los oyentes pudieron descubrir los secretos detrás de este producto único y apreciar la calidad y el sabor de un auténtico tesoro gastronómico.
