Descripción
Los quesos cremosos azules se caracterizan por su mezcla de nata, leche y moho, que le da un resultado delicado y cremoso tras su curación. Son una rica fuente de calcio, proteínas, grasas y vitaminas. El queso es uno de los alimentos con mayor concentración de calcio que existen, y son una fuente importante de vitaminas de grupo B, entre las que destaca las vitaminas B12, B9, B1 o B2.
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