50 uds | 2000mlDescripción
El nombre “Gildón” proviene de la combinación de las palabras “Gilda” y “boquerón”, destacando su composición principal. La gilda tradicional lleva aceituna, anchoa y piparra, pero el Gildón de Aquí Santoña presenta una variante con boquerón en vinagre y aceitunas. Esta combinación ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez del vinagre y la suavidad de las aceitunas, creando una experiencia gastronómica excepcional.
El Gildón es ideal para acompañar con una cerveza helada o un vino afrutado o seco antes de una comida.
Su presentación en un pincho de madera tradicional añade un toque rústico y auténtico, perfecto para cualquier ocasión. Además, su sabor suave y mordiente lo convierte en una opción popular entre los amantes de los encurtidos y aquellos que buscan probar algo nuevo.
En los últimos años, el Gildón ha ganado popularidad no solo en el País Vasco, sino también en otras regiones de España. Su combinación única de ingredientes y su sabor equilibrado lo han convertido en un favorito en bares y restaurantes de todo el país. A pesar de ser un pincho tradicional, su popularidad sigue creciendo, atrayendo a nuevos aficionados a la gastronomía vasca. Su sabor único y su presentación auténtica lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como parte de una comida más elaborada.
El Gildón marida maravillosamente con varias bebidas que realzan sus sabores. Aquí tienes algunas recomendaciones:
- Vino blanco afrutado: Un Albariño o un Verdejo fresco y afrutado complementará la acidez del boquerón en vinagre y la salinidad de las aceitunas.
- Cerveza: Una cerveza rubia suave y refrescante, como una lager, es ideal para acompañar el Gildón. La cerveza ayuda a limpiar el paladar y realza los sabores.
- Sidra: Una sidra natural, ligeramente ácida y burbujeante, es una excelente opción para equilibrar los sabores intensos del Gildón.
- Vino rosado: Un vino rosado seco puede ser una excelente opción, ya que su frescura y ligero dulzor complementarán los sabores del Gildón.
- Vino espumoso: Un cava o champagne pueden añadir un toque de elegancia y frescura al maridaje, haciendo que cada bocado sea una experiencia festiva.
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