Anchoas 00 del Cantábrico

(4 opiniones)

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Las Anchoas del Cantábrico “00” Aquí Santoña son XL de grandes y gordas, sin espinas, prácticamente sin sal , y sobre todo deliciosas.

Se caracterizan por ser frescas, desespinadas a mano, bajas en sal. Son 100% artesanal  y exclusivas del mercado gourmet.

Nuestros clientes nos eligen para comerlas solas o sobre pan tostado con aceite virgen extra. Es el mejor regalo que te puedes hacer a ti, y a tus mejores amigos y seres queridos.

Disponible en los siguientes formatos:

  • 8 uds | 100g
  • 44 uds | 500g
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SKU: 00 Categoría:

Descripción

¿Qué son las anchoas?

Es el bocarte/bokarte o Antxoa según a la zona geográfíca que se refiera aunque también conocido comúnmente como boquerón. Es la especie marina Engraulis encrasicolus especie pelágica de talla media de 16cm, con un vientre plateado y un color azul verdoso en el dorso. Una vez capturado se macera en barricas con sal durante al menos 6 meses para su posterior limpieza y desespinado, para así obtener los lomos de anchoas curadas listas para su consumo.

¿Qué anchoas son mejores?

Nuestra flamante anchoa del Cantábrico «00» se caracteriza por ser anchoa de Santoña, y por ser reconocidas por los mejores restaurantes y cocineros del mundo. Su proceso artesanal desde su pesca hasta su envase, el tratamiento de maceración en sal en el tiempo exacto, y la limpieza meticulosa puramente manual, le otorgan un sabor, tamaño y textura única en el mercado.

¿Qué anchoa comprar?

La destreza de las depiladoras al tratar los bocartes le concede una calidad excepcional a los lomos, obteniendo una anchoa sin espinas y sin escamas, salvaguardando su textura y su forma. Su conserva en aceites neutros y poco ácidos le permiten mantener su sabor intacto en todo momento. Nuestra anchoa baja en sal ( solo un 3%), es ideal para personas amantes de la anchoa y con problemas de hipertensión arterial. La Anchoa Aquí Santoña es prácticamente una anchoa sin sal ideal para comer a diario.

Información adicional

Peso N/D
Valor Nutricioanl por cada 100g

Valor energético (Kcal): 203 kcal
Grasas totales (g): 5,99 g (de las cuales saturadas) 0,82 g
Hidratos de Carbono (g): 17,10 g (de las cuales azúcares) 0.1 g
Proteínas: 20,22 g
Sal: 3,098 g

Ingredientes

Anchoas, sal marina, aceite de girasol 0,2º.
Conservar en frigorífico 5-12º

4 valoraciones en Anchoas 00 del Cantábrico

  1. Cristina Folgueira

    Excelente producto. Solo lo he probado de Aquí Santoña, pero me encanta!

  2. Cristina Folgueira

    Excelente

  3. fc_admin

    Esto es para bajar un poco la valoración

  4. Javier Giner

    Bestial, Brutal, Bárbara!!

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