Caviar de Trucha

12,10

El Caviar de Trucha Aquí Santoña es un auténtico manjar siendo un producto ideal para la elaboración de tapas, canapés y diferentes platos, aunque lo ideal es comerlo solo a la misma temperatura que nuestro cuerpo, poniéndolo en la almohadilla de nuestra mano para que se atempere a nuestra misma temperatura corporal, y comerlo directamente. El maridaje ideal es con un buen cava, que potenciará su sabor y su presencia en boca. Su color calabaza, brillante e intenso, y de un sabor a trucha asalmonada lo convierte en una alternativa perfecta a otros caviares de esturión mucho más caros o de otras especies.

La alimentación de la trucha está libre de colorantes para que las huevas conserven en todo momento su color natural, aunque el secreto reside en la alta calidad de las aguas limpias y depuradas de Rio frío.

Disponible en los siguientes formatos:

  • 100g

Hay existencias

Descripción

La trucha Arco Iris Oncorhynchus mykiss es una especie introducida en España en los años 60 para su pesca deportiva y acuicultura, y que se ha implantado en las mayorías de las piscifactorías españolas. Su procedencia original es en América del Norte y proveniente de varias especies del Pacífico. Vive en aguas frías y limpias de ríos y lagos como las de Riofrío soportando temperaturas que oscilan entre 0 a 30ºC . Las truchas pueden alcanzar la madurez sexual por lo general de 2 a 3 años,  y las hembras pueden poner hasta 2000 huevos por kg. Su alimentación es muy variada y consistente principalmente invertebrados, huevos y pequeños peces.

Las aguas limpias, filtradas y de alta calidad durante todo el año en Riofrío, son perfectas para su crianza produciendo un caviar de la más alta calidad siendo un referente a nivel nacional e internacional por su exquisito sabor y delicadeza.

Información adicional

Envase

100g

Ingredientes

Huevas de Trucha, sal.

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