20ud | 50grDescripción
El Carpacho de Gamba Roja es un producto especial y delicado que es la Reina de nuestra empresa, hablamos de nuestro carpacho de gambas roja de 50g. Un producto que con mucho trabajo y mérito se está convirtiendo en un referente gastronómico, y que se está abriendo paso en el mundo de la hostelería y la restauración gracias a su gran sabor y a sus premios. Se puede adquirir en sencillos blister de 50gr al vacío y de forma siempre congelada, que permiten a nuestros clientes consumir fácilmente este producto ya terminado, gracias en parte a sus 2 años de caducidad que ofrecemos, y que permite estar siempre listo para su consumo y su emplatado final.
La gamba roja del mediterráneo es una delicia siendo una auténtica joya gastronómica de las costas andaluzas en lo que marisco se refiere. El carpacho de gamba roja es un producto delicado que entrega una explosión de sabor en la boca inmediata para disfrute de todos los amantes a los mariscos. Su procedencia es del Mar Mediterráneo y pertenece de la familia Penaeidae, donde habita en fondos blandos y fangosos a partir de 150 metros de profundidad. Aquí en España es común conocerla como gamba de Palamós, Dénia, Garrucha, o de Carboneras según la localidad dónde se pesque, pero en cualquier caso es la misma especie de gamba que habita en nuestro Mar Mediterráneo.
La Gamba Roja del Mediterráneo es una auténtica joya gastronómica de las costas Andaluzas
Nuestro Carpacho al vacío de 50gr se puede servir solo en el plato, gracias al aliño especial que lleva incorpora en su elaboración que le da un toque buenísimo, al cual además, es siempre aconsejable acompañar con un poco de aceite de oliva virgen extra para rehidratar la gamba. También puede servirse como base de alguna receta más elaborada.
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