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En los Medios

 En Junio de 2010, la revista SOBREMESA,
revista gastronómica de mayor tirada en España realizó una “cata a ciegas” con las 6 mejores marcas de anchoas que consideraron y con un jurado compuesto por varios de los más prestigiosos gastrónomos de nuestro país.

Profi2El resultado es que nuestras anchoas quedaron primeras en la cata con una puntuación de 9,2 sobre 10. La descripción que hizo el jurado sobre nuestras anchoas dice lo siguiente:

Filetes de anchoa en aceite de oliva.
Logra un sobresaliente alto en todos los aspectos. Impecables en el capítulo visual (anchas y alargadas, brillantes, sin espinas), delicadísimas en la fase olfativa (fina y media salinidad) y soberbiamente constituidas en boca. Su carnosidad merece un monumento y la elegancia de su sabor y textura se muestra de manera indiscutible. Por si todo esto fuera poco, se permite el lujo de ser largas por vía retronasal.”


En este reportaje de Andalucía Directo os mostramos nuestra fábrica de Sevilla.